buon SanValentino con la torta di Grano Saraceno

Ricette dei luoghi del cuore

Torta di Grano Saraceno 

 Questa è una ricetta di uno  dei luoghi a cui siamo molto affezionati,perché  ci ricordano di bei periodi felici di vacanza.incominciamo con la montagna,più precisamente il Trentino Alto Adige e qui presento la torta di grano Saraceno. 

 

 

Ingredienti per 4 persone

100g farina di grano saraceno

100g zucchero

100g di olio di girasole bio 

80g di mandorle tritate fini

1/2 bustIna di lievito

Nella ricetta originale c'è  il burro ma l'abbiamo adattata per chi è celiaco o intollerante al lattosio.

Lavorare lo zucchero con l'olio o burro e poi aggiungiamo i tuorli e montare.

a parte mescolare la farina ed il lievito 

__montare bene le chiare

-Agiungere la farina e le mandorle tritate  al composto di tuorli e uovo

-Incorporare lentamente le chiare montate.

PER queste dosi occorre una tortiera piccola da 20 cm.
 Poi comunque uno può adattare la ricetta per il numero di commensali che ha.
Mettere a 170/180 Gr per circa 1/2 ora
 Fare freddare,tagliare a metà e farcire con marmellata di mirtilli rossi,spolverare di zucchero a velo

Buon San Valentino festa degli innamorati,e buon onomastico.Buon appetito!