Ricette di famiglia:zuppa di verza con la curcuma

Ingrediente base:
La Verza
La verza detta anche cavolo verza è una varieta' di cavolo con la testa a foglia verde e lunga contiene vitamina c è sali minerali e un'ortaggio tipico dell'inverno.si può mangiare cruda,farcita o in casseruola, scottata in padella o al forno. È  adatta per zuppe,minestrone ed altre preparazioni. Noi l'abbiamo fatto come zuppa.

Ingredienti:
Verza qb
Olio
Pomodoro
Cipolla
Pane abbrustolito 
Formaggio tipo pecorino
Curcuma
Procedimento:
Tagliare tutta la verza a striscioline e poi metterla a stufare in una padella con olio e pomodoro e la cipolla.farla appassire e cuocere,intanto tagliare delle fette di pane toscano per poi  abbrustodirlo. Mette in un piatto prima il pane abbrustolito tagliato a pezzetti piccoli poi pezzetti piccoli il formaggio pecorino e aggiungerci il sugo per ammorbidire il pane il tutto deve essere caldo per far sciogliere il formaggio  e poi anche 2 cucchiai di verza e a piacere la quantità di curcuma .servire ben caldo e buon appetito.

Ricette di famiglia:mini ciocofarro

In occasione dell'ultima festa cioè quella della befana che tutte le feste  di questo periodo porta via,abbiamo fatto questa versione mignon del cioco farro.

Ingredienti:
Farro soffiato qb
Cioccolato fondente (minimo 60%) 200
Latte qb

PROCEDIMENTO :
IN UN PENTOLINO METTERE 1 TAZZINA da caffè  DI LATTE con poco zucchero e miele (1 cucchiaino di tutte e due) e poi un tocco di cioccolato da fare fondere,sciogliere a fuoco lento fino a che non diventa morbido e lucido.si aggiunge il farro soffiato e si mescola al cioccolato,si prende 2 cucchiaini piccoli e si  tira su piano piano piccole quantità da comporre sulla formina a propria diposizione. Si mette in frigorifero fino a che non si compongono.
Buona golosità.

Piccole ricette del cuore presentano:cosa abbiamo mangiato la notte dell'ultimo dell'anno

Ricette delle feste:
Per l'ultimo dell'anno eravamo pochi ma buoni e comunque golosi.cena a base di pesce per dire addio all'anno vecchio il 2016 e salutare il 2017.

 Con paella

E gamberoni al forno.

Piccole ricette del cuore presentano:cosa abbiamo mangiato a natale

Ricette delle feste

Queste feste sono state intense e belle non solo dal punto di vista gastronomico;ma per me è  sempre bello stare con la mia famiglia.ma questa è  un'altra storia.
Crostini di fegato

Selezioni di formaggi,insalata di finocchi ed arance.

 Crostini burro ed acciuga

Crostini radicchio e philadelphia.per primo abbiamo mangiato i tortellini in brodo e per secondo il Cappone lesso fatto tipo insalata di pollo.per dolce panna cotta con o cioccolato o mirtilli come salse.ed i dolci della tradizione senese.