Ricette di famiglia:Paella di Casa mia per fare festa

Questa paella è stata fatta per un compleanno in famiglia  è un piatto adatto quando ci sono tante persone a tavola;perché da aria di festa

Ingredienti:

Brodo di carne qb

vongole

totani

gamberoni

pollo

salame piccante

piselli (surgelati vanno bene)

Riso

e olio e cipolla e curcuma

Procedimento:

Mettere in un padellone olio e cipolla tritata,poi il riso:aggiungere per primi la carne ipezzettini di pollo e salame piccante ed i piselli.Dopo carne e verdure che stanno cuocendo con il riso grazie al brodo di carne che mettiamo piano piano durante la cottura aspettando che il riso cresce e  assorbe  il brodo e via via lo aggiungiamo;durante la cottura si mette anche  il pesce prima i totani,poi vongole senza guscio e poi gamberoni e vongole con guscio.fino ad ottenere questo risultato :

per aggiungere un po' di colore mentre facciamo cuocere il tutto prendere con il romaiolo un po'di brodo e aggiungerci la curcuma mescolare con un cucchiaino e versarla sulla Paella per darle un po' di colore.finita la cottura del riso versare sui piatti e servirla ai commensali!

buon appetito 

Ricetta di famiglia: Lampuga al forno con patate

Sabato di pesce:oggi insieme al babbo abbiamo cucinato un nuovo pesce per noi che ci ha fatto conoscere la nostra pescivendola di fiducia in città:la Lampuga pesce azzurro  che vive nel mediterraneo e appare solo in questo periodo di Autunno.l'abbiamo cucinato come piatto principe di una serie di sfiziosi secondi piatti di pesce che non vi svelo.
Lampuga al forno
ingredienti :
lampuga
patate
pomodorini
olio,sale e origano

Procedimento

farsi tagliare a fette lunghe e sottili la lampuga dal pescivendolo,prendere una teglia da forno. sbucciare e tagliare a fette sottili le patate.prima mettere un po' di olio sulla teglia poi stendere le patate e prendere pomodorini quanto basta tagliarli e metterli sopra le patate e sopra le patate anche le fettine del pesce.Insaporitela con sale e origano emetterla nel forno per un quarto d'ora  a 180 gradi
ed ecco il pesce cotto e proto per servirlo e mangiarlo Buon appetito!