Ricette di famiglia: crostata golosa per colazione al cioccolato

 mi sveglio  tutte le mattine e trovo la casa vuota apparte la mia canina che mi viene a salutare scodinzolando.
I miei genitori e mio fratello sono andati di già ai loro lavori,mentre sono sul dormi veglia molto presto prima che mi svegli del tutto  sento i rumori dei preparativi degli altri componenti della mia famiglia. Sul tavolo di cucina , avvolte trovo una torta casalinga come questa  da mangiare a colazione perché noi siamo golosi.

Ingredienti:
Farina 00
Mandorle frullate 100g
250g di cioccolato
Per la pasta frolla senza burro:
Uova
Zucchero
1 bustina di lievito
Olio

Procedimento :
Ancora prima di preparare la pasta frolla frullare 100g di Mandorle. Dopo  preparare la pasta frolla rompendo  le uova in una ciotola capiente insieme allo zucchero e l'olio;in questo modo possiamo usarla subito  senza meterla in frigo. Aggiungiamo  la farina poco alla volta e insieme alla farina mettere 1 bustina di lievito; poi incominciamo a lavorare l'impasto a mano una volta  che sarà diventato un po' più sodo la lavoriamo a mano.la pasta frolla è  pronta per essere usata.
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Poi  si sceglie un vassoio per metterla in forno si ungono con olio i bordi e vi si posa la pasta frolla a forma del vassoio tondo.poi si fonde a bagnomaria  250g di cioccolato e una volta pronto si mescolano nel cioccolato fuso  le mandorle precedentemente frullate .poi si versa il cioccolato sulla pastafrolla nel vassoio.si fanno delle striscioline con l'altra pastafrolla e si mettono sopra la cioccolata. La crostata si mette nel forno a 180g per 25/30 minuti. Buon appetito!

Piccole ricette del cuore: minestra di semolino in brodo

Ingredienti:                                   

250ml di brodo di pollo   

50g semolino



Procedimento:
Far bollire il brodo,aggiungi il semolino a pioggia girando e abbassa la fiamma.cuocere piano per 15 minuti.Io poi lo condito nel piatto con dei pezzettini di pollo lesso rimasta,un formaggio che si scioglie e una grattata di parmigiano e un fil d'olio. Un piatto comfortevole che mi piace tanto nei mesi invernali.

Piccole ricette del cuore:sogliola alla mugnaia

È arrivato il mese febbraio tempo del carnevale  ma anche tempo di malanni di stagione che richiedono riposo e mangiare leggero.Ecco perché di questo secondo piatto la sogliola alla mugnaia per me  ricorda anche che è   uno dei miei comfort food fin da quando ero bambina.
Ingredienti:
1 sogliola

Burro qb
Latte qb
Farinaqb



Procedimento
Si prende una padella si scioglie
Un po' di burro con olio e qualche fogliolina di salvia. Nel frattempo la sogliola si copre di farina prima di essere messa in padella. Poi si mette in padella e si fa' soffriggere girandola prima da un lato e poi dall'altro. Poi la si copre con del latte ,coprire la padella con il coperchio ed ogni tanto controllare che la sogliola non si attacchi e spennellare con un cucchiaio di latte per ammorbidirla e nel frattempo farla cuocere per pochi minuti.

Una volta cotta metterla in un piatto e servirla al commensale/i con varie verdure spadellate di stagione come:radicchio,patate,carote,barbabietole. Buon appetito!