Cari amici sognatori:
Tra qualche giorno siamo alle porte del natale,tempo di pranzi con amici e colleghi ed in famiglia.sabato scorso io ho fatto un pranzo con i miei amici dove ho cucinato per persone che non erano la mia famiglia;questo primo piatto con la salsa al gorgonzola a modo mio era il sugo scelto per questa pasta. è stata una bella esperienza che spero che con il gruppo venga rifatta perchè sono stata bene con loro e abbiamo passato una giornata diversa dal solito.
ingredienti per 8 persone
2 confezioni di Gorgonzola
LATTE AD ALTA digiribilità qb
una busta di Parmigiano reggiano già grattugiato e confezionato.
450 grammi di PASTA corta,come i Fusilli
procedimento:
Tagliare il Gorgonzola a cubetti ed aggiungerci, UN Pò di latte e fare sciogliere a fuoco lento fino a creare una cremina spolverare sulla salsa tutta la bustina di Parmigiano reggiano gìà grattugiato aiuterà a far addensare la salsa.
una volta cotta la cremina Tenere coperta la padella dove c'è la salsa. buttare nella salsa la pasta corta che abbiamo deciso di cuocere, (gia cotta precedentemente) mescolare il tutto e poi spegnere il fuoco e servire la pasta scelta;in questo caso i fusilli nei piatti dei commensali.
