Ricette di famiglia: Crostoni con melanzane formaggio e acciuga ed un grande classico dell'estate.

Crostoni con melanzane,formaggio e aggiuga:

ingredienti: Melanzane (da grigliare) noi nè abbiamo usata 1 intera.formaggio un pecorino o stagionato fresco va bene

                                                    filetti di Acciughe va bene di qualsiasi tipologia.

Procedimento:  

lavare e tagliare la melanzana in maniera che le fette siano tonde.abbrustolire in griglia un pò di pane casareggio.una volta abbrustolito il pane metterci sopra la fetta di melanzana,tagliare le fette di pecorino ed posarle sopra la melanzana e cosi come anche l'acciuga.il Pecorino  va messo subito cosi perchè le melanzane sono calde e così possono far sciogliere un pò il formaggio.

Tutti lo sanno ormai che il prosciutto e melone è uno di quei piatti che ti fanno esclamare che ormai siamo al centro 

dell'  estate!basta avere un prosciutto di qualità  ed anche un melone di qualità comprato dai vostri negozi alimentari di fiducia ed il gioco è fatto.

 

vi ho dato delle idee per il vostro pranzo o cena! 

Buon Appettito amici sognatori!

Piccole ricette del cuore:melanzane alla parmigiana versione estiva

Melanzane alla parmigiana versione estiva:

 

 Ingredienti

1 melanzana

Parmigiano reggiano o qualsiasi altro formaggio tipo mozzarella.

Tagliare la melanzana a fette, Salarla e fare perdere il liquido amaro e grigliate le fette di melanzana.prendere una padella anti-aderente e  prima metterci la salsa di pomodoro leggermente piccante e poi fare 2 strati melanzana,pomodoro e formaggio. Poi finiti gli strati  mettere cuocere il tutto per 10 minuti.

buon appetito!