Ricette di famiglia:Paella di Casa mia per fare festa

Questa paella è stata fatta per un compleanno in famiglia  è un piatto adatto quando ci sono tante persone a tavola;perché da aria di festa

Ingredienti:

Brodo di carne qb

vongole

totani

gamberoni

pollo

salame piccante

piselli (surgelati vanno bene)

Riso

e olio e cipolla e curcuma

Procedimento:

Mettere in un padellone olio e cipolla tritata,poi il riso:aggiungere per primi la carne ipezzettini di pollo e salame piccante ed i piselli.Dopo carne e verdure che stanno cuocendo con il riso grazie al brodo di carne che mettiamo piano piano durante la cottura aspettando che il riso cresce e  assorbe  il brodo e via via lo aggiungiamo;durante la cottura si mette anche  il pesce prima i totani,poi vongole senza guscio e poi gamberoni e vongole con guscio.fino ad ottenere questo risultato :

per aggiungere un po' di colore mentre facciamo cuocere il tutto prendere con il romaiolo un po'di brodo e aggiungerci la curcuma mescolare con un cucchiaino e versarla sulla Paella per darle un po' di colore.finita la cottura del riso versare sui piatti e servirla ai commensali!

buon appetito