Ricette di famiglia: sformatino di cavolfiore in crosta per la festa del papà

Domani è primavera siamo nel mese di marzo, ci si sta avvicinando alla pasqua. Dopo il periodo turbolento questo tempo si è rivelato pieno di esperienze con il gruppo e pieno di progetti sia con i miei amici e anche con la mia famiglia. Arriva la primavera  che simboleggia la rinascita. spero vivamente che  tutto quello che progettiamo si concretizzi e ci aiuti a guardare avanti in maniera positiva ed è il mio augurio anche per chi mi legge. questi sono gli ingredienti per la torta salata che abbiamo realizzato ieri per la festa del papà.

Ingredienti:
2 cavoli piccini
aglio
olio peperoncino
latte qb

procedimento:

2 cavoli piccolini tagliati a pezzettini, si tiene solo  le cime e si mettono in padella con olio aglio e peperoncino Si fanno saltare e cuocere con acqua e latte ;coprendo la padella fino a che il cavolo non è morbido. Poi si frulla il tutto facendo una bella crema di cavolfiore e frullando anche il formaggio caprino  nella crema. per fare questa torta prendi la pasta brisèe già pronta la apri e la metti in un vassoio per il forno ci versi sopra la crema di cavolfiore grattandoci sopra del formaggio parmigiano che serve a fare la crosta e la metti nel forno. la cuoci a 200 gradi fino a che non vedi la crosticina del formaggio parmigiano. taglia  a pezzi e servi ai commensali. buon appetito.