Tortelli ripieni di pesce con sugo in agrodolce:
Ingredienti: Tortelli di pasta fresca (fatti a mano)qb
Ingredienti per il sugo:uva rossa,noci,erbette di campo
Procedimento solo per il ripieno :
Per il ripieno si salta in una padella il pesce fatto a pezzettini( dopo averlo prima cotto per intero) con un po' di olio ed aglio e si fa'in modo di saporirlo poi viene piano piano inserito nei tortelli. per il sugo dei tortelli si mette in un'altra padella l'uva rossa tagliata a metà,noci tritate ed erbette di campo e il tutto si salta con un po' di olio.
Il piatto viene assemalato e servito
E si presenta così
Buon Appettito!
Sono molto buoni!
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