Ricette di Famiglia: Torta di mele di casa mia

In cucina con mamma

torta di mele di casa mia

 

 

 

 4mele Renette

3 uova

pinoli qb

uvetta qb (ammorbidita con un pò di acqua tiepida e lasciata li dentro fino a che non diventa morbida)

180g grammi di zucchero di Canna

250g di yougurt

 Si sbattono le uova con lo zucchero di canna e si aggiunge 250g di yougurt bianco e 100 g di olio di semi di girasole (bio) o burro. si continua a montare bene il tutto e in un'altra ciotola si mescola la farina setacciata con una bustina di lievito.

Nel composto di uova e yogurt  si aggiunge piano piano la farina amalgamandola. l'impasto deve rimanere molto morbido.

Incorporiamo le mele tagliate a pezzetti, i pinoli e l'uvetta. Mettiamo in forno a  170/180 gradi (ognuno conosce il suo forno) per circa 40 mn. 

Buon Appettito noi l'abbiamo già mangiata!