Piccole ricette del cuore: parpardelle con caprino zucca e speck

Il tempo di carnevale è finito siamo entrati nel tempo di Quaresima.ogni tanto io ed un gruppo di amici speciali ci troviamo a casa di uno di noi per cucinare,stare insieme e chiaccherare.Insomma ci piace cucinare insieme divertendoci. Questo piatto è stato preparato in due fase: la prima a casa mia (cioè la zucca) e la seconda a casa di uno dei membri  del mio gruppo di amici:

 Igredienti per cuocere la zucca: 

zucca qb

olio

porro

 Procedimento 1: 

In una tegame mettere  il porro facendolo appassire con l'olio.Tagliare la zucca a pezzetti e mettete dentro il tegame cuocetela per 20 minuti.Poi preparare il mixer e  frullate la zucca che è nel tegame. quindi verrà come è nella foto sotto

  Ingredienti2:

2 confezioni di speck già affettato ,2 confezioni di parpardelle d'uovo da 500g.1 confezione di formaggio caprino che ne conteneva 2.

 

Considerando che la zucca era già stata ppreparata a casa mia,il procedimento per la pasta chè è  stata preparata a casa di questa ragazza è questo:

Procedimento2: 

 Prima di mettere il sugo di zucca già stato preparato, mettere un filo di olio nel tegame e tagliare finemente lo speck e rosolarlo con l'olio per farlo diventare croccantino,toglierlo e metterlo da una parte. nello stesso tegame metterci il sugo di zucca.

nel tegame mettere la zucca già pronta ed i 2 formaggi caprini e mescolare il tutto, nel frattempo si accende la pentola con l'acqua per cuocere la pasta.

 

una volta cotta la pasta scolatela e condidetela con il sugo di zucca e caprino e metteteci anche lo speck croccantino.  servite nel piatto ai commensali ed buon appetito.