Questa è la prima ricetta del 2019 una ricetta per stare leggeri
E scaldare questi giorni freddi.
Ingredienti:
Ceci qb
Bicarbonato, sale grosso
Zenzero e peperoncino
Casereccie
Procedimento:
Mettere a mollo i ceci in una ciotola con acqua fredda e con 1 puntina di bicarbonato o sale grosso; vanno tenuti per almeno 24 ore e cambiato l'acqua più volte. Fatto questa operazione mettete i ceci a cuocere in una grossa pentola si fanno cuocere in abbondante acqua fredda per 1 ora è mezzo. In un'altra pentola si rosola un battuto di cipolla,carota,un pochino di zenzero e peperoncino a questo punto si passano i ceci con la loro broda nel battuto (calcolare le dosi secondo le persone). Portare a bollore e buttarci la pasta, noi abbiamo usato le Casereccie, ma potete usare anche tagliolini o Maltagliati tipo trenette.
Buon appetito!
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