Ricetta di Famiglia: Budino al cioccolato con latte di mandorle

Ingredrienti:   

1 litro di latte di mandorla

100 gr di zucchero bianco o di canna

1 bacca di vaniglia

cioccolato fondente 500g

procedimento:

Preparare il latte di mandorle con 250 gr di farina di mandorle o il panetto,ci si aggiunge l'acqua fredda  lo zucchero e l'amido di mais fino ad arrivare ad 1 litro e si mescola bene bene il tutto.si mette in un pentolino con la bacca di vaniglia.

 

 

 Da una parte si scioglie il cioccolato fondente a bagnomaria .

 e si unisce al composto del latte di mandorle e si mette in un pentolino sul fuoco

e sempre mescolando si porta piano piano  ad ebolizzione  e si cuoce per 5 minuti sempre mescolando.

 Dopo si toglie la bacca di vaniglia e si lascia freddare.Quando è freddo,si mette nelle coppettine per servilo ai commensali e si mette in frigorifero fino a che non si consolida.  poi si mangia. Buon appetito con un dolce vegano,senza lattosio e senza glutine.leggero,sano e goloso.

 

Racconto di una spaghettata notturna

Cari amici sognatori

Ieri sera dopo un pomeriggio fermi per il caldo ci siamo mossi all'ora di cena.volevamo mangiare fuori ma nel posto dove eravamo  andati nonc'erano ristoranti che ci ispiravano.così siamo tornati indietro al Nostro rifugio  segreto.anche se mangiavamo tardi
Ci siamo convinti di farlo perché nel cielo c'era una splendida luna piena che illuminava tutto quello che c'era intorno a noi.abbiamo apparecchiAto fuori al lume di candela e della luna.ci siamo goduti una splendida serata prima di andare a dormire e dopo una giornata bella calda.da rifare in compagnia.

Spaghetti aglio olio e peperoncino  
Ingredienti :

Aglio rosso delle Crete
Peperoncini freschi coltivati
Olio extravergine di oliva toscano

Procedimento:
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata,mentre cuociono prendi dalla piantina i tuoi peperoncini freschi. taglia finemente il peperoncino in una padella metti olio,poi lo spicchio di aglio che poi fai soffriggere brevemente per poi toglierlo dalla padella perché deve solo fare insaporire l'oli ed il peperoncino (a seconda dei propri gusti dedicete quanti netterne)una volta cotti gli spaghetti al dente versarli in padella e saltati per Amalgamare tutti i sapori.ed ecco i tuoi spaghetti aglio olio e peperoncino da cucinarli per una serata speciale in due o in  compagnia di amici.magari con un'ambiente speciale ed al chiaro di luna.
Ed ecco il piatto. Buon appetito a tutti!